Tengo 60 años. Como tantas personas, mi peso se ha disparado a lo largo de los años hacia arriba, hacia abajo y luego hacia arriba y algo más, hacia abajo un poco y luego hacia arriba y un poco más. Antes de comenzar, me gustaría compartir algunos de los muchos beneficios para la salud del ayuno intermitente ...
Por supuesto, después de tener cada bebé, subí un poco de peso y después de 3 bebés mi peso siguió subiendo. Estoy segura de que el descubrimiento del vino y el queso no ayudó en nada o el capuchino diario y las tostadas de pasas untadas en mantequilla que solía comprar cada mañana.
He probado muchas cosas en los últimos 15 años ... Weight Watchers, tabletas bláster de grasa, batidos, la dieta de la sopa de repollo, ceto, sin carbohidratos, esas píldoras mágicas especiales para perder peso que ves en el Dr. Oz (¡qué tonta soy! !) y probablemente muchos más esquemas, siempre busqué la solución rápida.
Cuando llegamos a casa después de las vacaciones a principios de 2020, había alcanzado mi mayor peso corporal de todos los tiempos y algo tenía que cambiar. Me sentí asquerosa, mi ropa no me quedaba y solo quería usar ropa holgada y holgada en la que no pudieras ver mi barriga hinchada; estaba tan hinchada, a veces, que me veía más grande de lo que era cuando estaba embarazada. No es una gran sensación. Así que, por supuesto, volví a una solución rápida ... reduciendo mis calorías, limitando mis carbohidratos y luego consumiendo malteadas dietéticas. Negarme a mí misma de todas las comidas deliciosas (que cocino a diario, porque, bueno, yo soy la que cocino aquí) y luego castigarme emocionalmente si cometía abusos con mala comida.
Tuve una relación muy poco saludable con la comida. Sé que esta es la historia de mucha gente. La lucha es real. Siempre me caía del vagón y trataba de volver a subirme. Cuando los batidos no funcionaron realmente para mí, descargué The Fast 800 de Michael Mosely; nuevamente, buscaba una pérdida rápida. Quería resultados y los quería ahora, así que solo iba a comer 800 calorías durante 2 semanas. También habló sobre el "ayuno intermitente" y después de 2 días más o menos de intentar matarme de hambre con 800 calorías pensé que era suficiente, esto no puede ser bueno para mi cuerpo y metabolismo.
Fue entonces cuando pensé: debe haber algunos podcasts sobre el ayuno intermitente. Así que busqué en la lupa en mi aplicación de podcast y ahí es donde encontré a Gin Stephens, ¡mi nuevo héroe! Empecé a escuchar el podcast de ayuno intermitente con Gin Stephens y Melanie Avalon. Regresé y comencé con el episodio # 2 "Cómo hacer ayuno intermitente, SI la vida se beneficia, Mantener el cuerpo adivinando" ... y seguí escuchando bastantes episodios ... esto me dio lo básico que necesitaba y me enseñó desde el primer día sobre CLEAN FAST - ¡Estaré eternamente agradecido de haber encontrado a Gin Stephens! Esta es la clave número 1 para IF: ¡el Clean Fast!
Así que a la mañana siguiente dejé la leche en mi café y he estado bebiendo café y té negro desde entonces. Definitivamente estaba en el espacio de cabeza correcto, era como si se accionara un interruptor y estaba listo para comenzar, completamente a bordo. Todo tenía mucho sentido y me sentí tan tonto por todas las dietas ridículas que había probado en el pasado. Creo que este podcast es un buen punto de partida.
Después de un tiempo, comencé a escuchar el otro podcast de Gin, "Historias de ayuno intermitente con Gin Stephens". Una vez más, volví al episodio # 1 y me enganché. En este podcast, Gin entrevista a personas reales para descubrir su viaje IF. Es tan interesante y cada persona es tan diferente. Necesita encontrar lo que funciona para usted y su cuerpo cuando se trata de IF. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Así que estaba a bordo y ayunando limpio.
Comencé con un enfoque de 16: 8. Esto significa 16 horas de ayuno y una ventana de 8 horas para comer. Decidí tener mi ventana para comer por la tarde / noche. Sin embargo, todavía estaba en la mentalidad de la dieta, así que cuando rompía mi ayuno, tomaba un Lady Shake, luego una cena pequeña, todavía limitando mis calorías y carbohidratos. No pasó mucho tiempo antes de que abandonara los batidos y mi ayuno se extendiera poco a poco cada día. Recuerdo que un día me di cuenta de que eran las 4:30 p.m. y no había comido y ni siquiera tenía hambre. Luego, al día siguiente, lo retrasé a las 5 p.m. y luego a las 5:30 p.m. Ahora hago “una comida al día” - OMAD y hago un enfoque más de 20: 4. Podría romper mi ayuno alrededor de las 3: 30-4: 00 pm con un refrigerio ligero, tal vez un poco de aguacate, queso feta y tomates cherry en algunas galletas y luego tomo una comida completa a las 7 pm. Nada está fuera de los límites, como toda la comida en la cena, sin limitar los carbohidratos o preocuparme por no estar comiendo algo.
Tengo muchas ganas de esta comida y disfruto de cada bocado. Puede ser una cena asada con todos los adornos, o tal vez bistec y ensalada con puré de papas (sin culpa), o hamburguesas y papas fritas; déjame decirte, las hamburguesas y papas fritas caseras NUNCA han tenido tan buen sabor cuando no hay ningún sentimiento de culpa. y te lo puedes comer TODO! Por lo general, pensaría: no, no puedo comer eso, pero ahora estoy ansioso por hacerlo. Me encanta cocinar y ahora me encanta hacer que cada cena sea especialmente deliciosa. El domingo preparé pizzas gourmet: base de pizza casera, salami, pollo, calabaza asada, cebolla, aceitunas, champiñones, queso feta, hojas de espinaca, tomates cherry, queso mozzarella y alioli, ¡mmm! Totalmente libre de culpa, y adivinen qué, ni siquiera estaré hinchado después. Realmente es asombroso.
Entonces, ¿qué le ha pasado a mi cuerpo en las 8 semanas que he estado haciendo ayuno intermitente? He bajado 4,8 kg, he perdido 9 cm de mi cintura, 3 cm de mi busto, 4 cm de mi muslo y 7 cm de mi trasero! Hubo una semana en la que mi peso no cambió, pero los centímetros aún bajaron. Entonces, mi sugerencia número 1 es que midas además de pesar, a veces la magia ocurre en el interior y es posible que no la veas en el exterior hasta que tu cuerpo sane lo que necesita curarse en el interior. Algunas semanas he perdido 800g, algunas semanas solo han sido 200g o 400g. En mi primera semana bajé 1,6 kg, luego disminuyó y estoy muy contento con mi pérdida gradual. Ha sido TAN FÁCIL, no puedo creer que hayan pasado 8 semanas, esta es definitivamente mi nueva normalidad.
Llegué al ayuno intermitente para perder peso, pero definitivamente me quedo por los beneficios para la salud. Todavía me quedan 3.7 kg hasta alcanzar mi peso ideal, pero esto es todo para mí. ¡Este es mi estilo de vida ahora y es MUY FÁCIL! Ni siquiera puedo decirte lo fácil que es. La mayoría de la gente dirá "oh, nunca podría pasar tanto tiempo sin comer", pero déjame decirte que definitivamente puedes y todo se reduce al ayuno limpio. Puedes pensar "pero ya me tomo una taza de café por la mañana y realmente no como hasta el almuerzo, pero si estás poniendo leche y stevia en tu café, no estás haciendo un ayuno limpio. La leche aumentará tus niveles de insulina y hará que tu cuerpo piense que es hora de comer, este poquito de leche te dará mucha hambre. Masticar chicle o edulcorantes artificiales también hará que su insulina aumente y le dé hambre. No se puede enfatizar lo suficiente el poder del ayuno limpio.
Aunque todavía me quedan algunos kilos hasta que alcance mi peso feliz, me siento tan bien y sé que eventualmente alcanzaré mi meta. Nunca había tenido tanta energía ni había sido más productivo. No tengo hambre y a veces salgo a caminar o trotar después de 20 horas de ayuno, me siento feliz, tranquilo y concentrado cuando estoy en ayunas. Es una gran sensación. También utilizo una aplicación para rastrear mi rápido llamado Zero. No pago por ello, uso la versión gratuita.
Los problemas de salud de muchas personas podrían resolverse mediante el ayuno intermitente y creo que es por eso que me apasiona compartirlo. Cuando escucho a alguien hablar sobre su diabetes tipo 2 y todas las alergias que tiene, pienso en lo maravilloso que sería para ellos probar SI, no tengo ninguna duda de que ayudaría a mejorar, si no revertir, sus problemas. Es tan fácil, gratis y no hay trucos ni programas a los que registrarse, en realidad le ahorrará dinero.
En cuanto a Gin Stephens… Estoy muy contento de que ella sea la primera persona con la que me encontré cuando comencé a investigar sobre el ayuno intermitente porque ella ha hecho lo difícil. Gin es una mujer normal de 50 años que ha probado todas las dietas que existen, su peso se ha disparado y en su momento más pesado pesaba alrededor de 96 kg. Gin ha estado en ayuno intermitente (IF) durante unos 5 años. Bajó a alrededor de 58 kg y ha mantenido este peso durante los últimos 3 años sin ningún problema. Lo que me encanta de Gin es que es real, quiere vivir su vida y no negarse a sí misma. Le encanta ir de vacaciones, beber vino y divertirse. Ella se trata de hacer que IF encaje en su vida. Me encanta que sea tan adaptable.
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