Estrés oxidativo

 

El Ayuno intermitente puede reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.

Un estudio científico publicado por el FASEB Journal, en 2019, dice:

"Se ha demostrado que la restricción calórica y el ayuno intermitente confieren una gran cantidad de beneficios para la salud. Sin embargo, los regímenes tradicionales de restricción calórica (restringir la ingesta calórica en un 30-40 % todos los días) y el ayuno intermitente (ayuno en días alternos) han resultado difíciles de cumplir. El ayuno nocturno prolongado es un tipo de ayuno intermitente que puede ser un régimen más fácil de mantener, pero apenas se ha estudiado. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue determinar los efectos de este régimen sobre biomarcadores de estrés oxidativo. Once hombres sanos con edades comprendidas entre los 21 y los 39 años ayunaron durante 16 horas (~6 p. m. a 10 a. m.) cada noche durante 4 semanas. Se instruyó a los sujetos para que comieran su dieta normal fuera de las horas de ayuno sugeridas. Se recogieron muestras de sangre antes y después del ayuno. La ingesta de alimentos y bebidas en 24 horas se autoregistró periódicamente antes y durante el período de ayuno utilizando el sitio web Automated Self-Administrated 24-hour Recall (ASA24) del Instituto Nacional del Cáncer. La capacidad antioxidante total, la oxidación del ADN, las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS) y la actividad de la glutatión reductasa (GR) se midieron en muestras previas y posteriores al plasma. El ayuno nocturno prolongado aumentó la capacidad antioxidante total del plasma (p = 0,001), pero no afectó la oxidación del ADN, la peroxidación de lípidos o la actividad de GR. No hubo diferencia en la ingesta calórica recordada de 24 horas antes y después de comenzar el régimen de ayuno. El régimen de ayuno tampoco afectó el porcentaje de ingesta de proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar o fibra. Por lo tanto, los resultados sugieren que el ayuno nocturno prolongado, sin alterar la ingesta calórica o dietética diaria, puede mejorar la capacidad antioxidante."

(Dirks-Naylor, A.J., Wilson, J.A., Waghel, R., Bush, M. and Cook, C. (2019), The Effects of 16-hour Nighttime Fasting on Markers of Oxidative Stress. The FASEB Journal, 33: 543.12-543.12.)

En suma

 El estrés oxidativo es uno de los pasos hacia el envejecimiento y muchas enfermedades crónicas.

Se trata de moléculas inestables llamadas radicales libres. Los radicales libres reaccionan con otras moléculas importantes, como las proteínas y el ADN, y las dañan.

Varios estudios muestran que el ayuno intermitente puede mejorar la resistencia del cuerpo al estrés oxidativo.

Además, los estudios muestran que el ayuno intermitente puede ayudar a combatir la inflamación, otro factor clave de muchas enfermedades comunes.

 Los estudios muestran que el ayuno intermitente puede reducir el daño oxidativo y la inflamación en el cuerpo. Esto debería tener beneficios contra el envejecimiento y el desarrollo de numerosas enfermedades.